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办桌_百度百科

作者: admin 来源: 未知 时间: 2019-10-28 阅读:

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  在闽南泉州、漳州、厦门、龙岩和台湾文化中,“办桌”即“办一桌菜宴客”,是台湾和闽南传统的宴客方式。

  在闽南泉州、漳州、厦门、龙岩和台湾文化中,“办桌”即是“办一桌菜宴客”的意思,是台湾和闽南传统的宴客方式。“办桌”的特色丰盛大方,通常为一桌至少十二道菜色,内容包括凉菜、热菜、汤品、甜点,饭后主人还会殷勤地招呼打包带剩余的菜肴,让没有到场的人分享余肴,凸显十足的宴客诚意,也充满浓浓的人情味。在台湾中南部和闽南地区,家里有结婚做寿等红白喜事,台湾人很少去饭店宴客,而是通常会在家门口“办桌”。受到闽台文化的影响,香港新界、沙田也流行,在香港叫做“到会”。

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